Paloma García

El mejor chile en Nogada

Es verdad que poco se sabe del origen de algunos platillos de la gastronomía mexicana y existen muchos mitos y leyendas alrededor de éstos; la realidad es que i...

De ginebras y Gin Tonic

Todas las bebidas alcohólicas tienen un trasfondo cultural y folklórico mucho más significativo de lo que cualquier bebedor social pensaría. Soy de la idea de q...

España de un bocado

Desde que llegué, uno de los lugares aquí en Madrid que sabía que tenía que conocer (y ahorrar para ir) era el Mercado de San Miguel a comer tapas.

Madrid Fusión

Madrid Fusión es un espacio que inició hace diez años con la intención de juntar a los mejores chefs del mundo, esperando que se abriera un canal de diálogo y de intercambio de ideas.

¡Ah, Chihuahua!

Parecerá un acto de homicidio indirecto lo que voy a poner en este post, sin embargo creo que este país necesita un poco de apoyo para los tiempos tan turbios que estamos viviendo.
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Extranjera en el EGS

Un cóctel de inauguración a una expo llena de videojuegos sonaba relativamente bien; aunque yo lo tomé más por el lado de cóctel que de videojuegos. ERROR.

¡Pásele, pásele!

Los mercados son un lugar apreciado por muchos (como una segura servidora) e ignorado por muchos otros, quienes con la intención de satanizar estos lugares, los califican como sitios para solamente un gremio de la sociedad.
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¿Somos Idiotas?

No soy gran fan de Dennisse Dresser. Más bien no soy NADA fan de Denisse Dresser. Sin embargo, creo que hoy, su opinión en el periódico Reforma es muy válida y ...

¡Buen Provecho!

En el poco tiempo que llevo estando al 100% en el mundo de la gastronomía, me he dado cuenta de que no siempre la visión que se tiene de ella es tan acertada, y...